Terwijl de natuur in een winterslaap ondergedompeld is, ligt er bij Upigny heel wat werk op de plank. De winter is immers het snoeiseizoen. Dan nemen wij onze 50.000 appel-, peren- en kersenbomen onder handen. Daar zijn we wel even mee zoet!
De zomer bereiden we voor in de winter
Om in de zomer en herfst een mooie oogst binnen te halen, geven we bomen een structuur die de vruchten ten goede komen. Als de takken te dicht bij elkaar hangen, laten ze minder zon door en is het fruit minder zoet. Als de fruitboom te veel uitgedund is, gebruikt hij al zijn energie om nieuwe takken te laten groeien in plaats van fruit. Het is dus een delicate evenwichtsoefening waarvan we het volgende seizoen letterlijk de gevolgen oogsten. Gelukkig hebben we ons vak goed onder de knie, zodat jij de volgende zomer ruimschoots van het heerlijke Upignysap kunt genieten!
